Ingredienti
1/2 kg di salsiccia di maiale
1/2 kg di agnello
1/2 kg di funghi cardoncelli
2 spicchi d'aglio
pomodorini al filo
pecorino grattugiato
olio e sale q.b.

Preparazione
Porre in un tegame da forno ben unto d'olio, l'agnello, la salsiccia ed i funghi cardoncelli lavati.
Aggiungere l'aglio sminuzzato, i pomodorini al filo tagliati a metà, il sale ed il pecorino grattugiato.
Cospargere il tutto con olio e mezzo bicchiere d'acqua ed infornare a 220°.
A metà cottura abbassare la temperatura facendola arrivare a 180°.