Ingredienti:

200 g di ceci, 200 g di tagliatelle fatte in casa, sedano, cipolla, aglio, olio d'oliva, sale.

Preparazione:

Ammorbidire i ceci per un giorno in acqua fredda. Trascorso il tempo necessario versateli in una pentola, copriteli con acqua fredda e salata, aggiungete l'odore del sedano, la cipolla tagliata in due, uno spicchio d'aglio e lasciate bollire a fiamma bassa per tre o quattro ore fino a quando i ceci non saranno cotti.
Unite poi la pasta e quando anche questa sarà pronta versatela nei piatti e conditela con l'olio d'oliva.